啤酒能不能炖牛肉
炖牛肉放啤酒好。一方面啤酒里面含有很多酶，可以软化牛肉的活性，使之鲜美细嫩。另一方面可以分解蛋白质，降低脂肪的吸收。 同时牛肉带有一定程度的膻腥气，烹调时加点酒，可以除去膻腥气。 【主料】 牛肉500克 【辅料】 老抽10毫升、啤酒640毫升、食盐3克、白糖10克、茴香籽3克、花椒大料5g、玉米油20毫升、香叶1克、葱白1段、姜4片、蒜6瓣。 【啤酒炖牛肉的做法】 1.首先将牛肉洗干净化开切块。 2.放在冷水盆子里加热焯烫。 3.准备好所有调料，葱姜蒜，花椒大料，香叶，小茴香，啤酒一大瓶。 4.小铸铁锅烧热加入少许玉米油，然后加白糖炒糖色。 5.糖色变焦黄色以后倒入焯烫好控干水分的牛肉块。 6.煸炒一会儿倒入老抽。 7.加入所有佐料。 8.慢慢将啤酒倒进去。 9.等到啤酒开了以后，敞开盖子炖10分钟，然后盖盖子小火炖制。 10.大概一小时以后看到汤汁不多了加入适量盐，继续炖，直到汤汁收干就可以了。
牛肉能用啤酒炖吗?
可以有效的去腥，同时软化牛肉
啤酒可以炖牛肉不
啤酒是一种发酵饮料含有大量酵母类物质，煮牛肉加入啤酒后更容易煮软烂，味道有特殊香味。
事物都是一分为二的，煮牛肉加啤酒有人不喜欢，感觉牛肉煮的过烂，没有嚼劲，另外，香味也比较特殊，不是纯牛肉香味，所以不喜欢。所以，煮牛肉是否加啤酒应根据个人爱好。
牛肉可以用啤酒炖吗?
你问炖牛肉，放啤酒好还是放白酒好？
我觉得炖牛肉还是放啤酒比较好。我觉得其实我炖牛肉的时候，啤酒和白酒都不放。关键有一个标准，只放生抽葱姜大蒜盐就可以了，这样的话炖出来的牛肉会更加的鲜香。牛肉是非常有营养的味道，又非常的鲜美，对我们补充蛋白，尤其是动物蛋白是非常好的
啤酒能不能炖牛肉喝
炖牛肉放料酒可以去腥，放啤酒可以增味。
啤酒能不能炖牛肉吃
这个当然是可以吃的了，酒精经过加热以后就会挥发了，你自己注意适当的吃一些就可以了，啤酒炖肉是没有影响的，注意孕期的饮食禁忌，荤素搭配结合三餐补充营养就可以了。
啤酒可以炖牛肉吗
一方面啤酒里面含有很多酶，可以软化牛肉的活性，使之鲜美细嫩。
另一方面可以分解蛋白质，降低脂肪的吸收。
牛肉能用啤酒炖吗
放啤酒会更好。
炖牛肉时，相比加水或者加料酒炖，其实加啤酒会更好。啤酒不仅是饮品，也是上好的调味料，啤酒里的蛋白酶可以加速让肉质酥软化，让肉质变得更嫩，也更容易炖烂，而且啤酒有淡淡的麦芽香味，在炖牛肉中起到了去腥的作用，这样味道和口感都得到改善。此外，啤酒加热后酒精会挥发掉，不用担心酒精含量。
