牛肉炒大蒜的做法大全
把蒜切好，叶子和蒜头分开。
肉要切薄点，不能太厚，切好后，把肥肉和瘦肉分开，最好有点肥肉，不要全是瘦肉，如果全是瘦肉的话炒出来比较干 ，切好后，把肥肉和瘦肉分开。可以开始炒了，炒的时候，油放少点，待油烧好了后，先放肥肉，剪会儿，炸去些油份，差不多的时候，放瘦肉，待瘦肉由红色变成白色后，放蒜头，进行煸炒，这时就可以闻到香味了，炒得差不多的时候，可以放水，辣椒了，蒜叶子，然后待水煮开，就可以了！我就是这样做的，蛮好吃的，呵呵，希望你成功！
牛肉炒大蒜的做法大全家常菜窍门
下酒又下饭-大蒜炒豆干腊肉
1 原料：腊肉，大蒜（或是叫青蒜，蒜叶等等，地域不同叫法不同）豆干，红椒（配色用的，你也可以不放，或是喜欢吃辣的放尖椒，随你喜好） 2 大蒜洗干净去根切段沥干备用（靠近根部的和叶片部分分开放），豆干切条（不要切太薄，保留一点口感），红椒去籽切条，腊肉切片。 3 锅中小火烧热放一点点油，下腊肉慢慢煸炒，腊肉会出油，所以不要放太多油。 4 等炒软了就放入蒜叶、红椒和豆干再翻炒，加少许生抽，少许糖然后多翻炒，如果太干就稍许放点开水，大概3～5分钟就可以出锅了。 5 这个菜适合先喝酒，把腊肉和豆干当下酒菜，然后来碗饭，就着青蒜大口大口的吃，舒坦！
大蒜炒牛肉家常做法
蔬菜切好，葱姜蒜切好，烧油炒胡萝卜，炒软了放葱姜蒜，炒香下牛肉，炒变色，放丝瓜。加盐巴，胡椒粉，最后倒一点生抽，丢几个小米辣
牛肉炒大蒜的做法大全图解
红烧牛肉不放大蒜
在做很多肉类美食的时候，我们都会习惯性的，往里面加入一些大蒜。但是在炖牛肉的时候，大蒜就不能直接去加入，因为在高温的熬煮下，大蒜中的蒜味就会被融入到牛肉中，不仅会让汤汁不好喝，还会让牛肉味道很难吃。
如果你想让做出来的牛肉，带有一股蒜香味的话，最好是把牛肉做熟以后，再去加入蒜末，并用热油激发出香味就可以了。不要直接把大蒜加入到牛肉中，那样的做法是错误的。
牛肉炒大蒜的做法大全图片
:炒牛羊肉可以放姜和蒜吗？
这个问题看你是炒牛肉吗？
还是先炒羊肉？
牛羊肉是在一块儿炒吗？
炒牛肉时可以放点放姜炒，也可以放蒜，放姜是去腥味儿，放蒜提味儿很好吃，炒羊肉时要放姜，放姜去腥味儿，放蒜就不用不用放了，炒羊肉时就不放蒜，这样炒出的羊肉新鲜好吃
牛肉片炒大蒜的做法大全
用料
牛肉 300克
尖椒 2个
葱姜蒜 若干
蚝油 1勺
淀粉 1勺
料酒 2勺
酱油 2勺
盐 2克
调料粉 1勺
香油 1勺
做法步骤
步骤 1
牛肉横纹切薄片放料酒，淀粉，一勺油搅匀，待用
步骤 2
尖椒，葱姜蒜切好备用
步骤 3
20分钟后，放入蚝油，搅匀
步骤 4
油热，下牛肉片
步骤 5
用筷子慢慢滑开至牛肉全部变色
步骤 6
另起一锅，油烧热，放入调料粉出香味后，放入葱姜蒜爆锅
步骤 7
炒香后倒入酱油爆香
步骤 8
加入尖椒翻炒至出香味
步骤 9
下入牛肉片
步骤 10
大火不停翻炒至上色，加入盐
步骤 11
出锅前淋入香油
步骤 12
出锅，装盘
牛肉炒大蒜的做法大全窍门
牛肉为什么不能放大蒜
因为炒牛肉放蒜,大蒜的味道会把牛肉冲跑的了的。 在炖牛肉的时候,大蒜就不能直接去加入,因为在高温的熬煮下,大蒜中的蒜味就会被融入到牛肉中,不仅会让汤汁不好喝,还会让牛肉味道很难吃。
牛肉炒大蒜的做法大全视频
吨牛肉的时候不能放蒜。在炖牛肉的时候，大蒜就不能直接去加入，因为在高温的熬煮下，大蒜中的蒜味就会被融入到牛肉中，不仅会让汤汁不好喝，还会让牛肉味道很难吃。
如果想让做出来的牛肉，带有一股蒜香味的话，最好是把牛肉做熟以后，再去加入蒜末，并用热油激发出香味就可以了。不要直接把大蒜加入到牛肉中，那样的做法是错误的。
