番茄牛肉面的做法大全家常窍门
主料牛腩肉 300克 番茄3个面条适量 辅料洋葱 少许姜2片白葡萄酒 1大勺 白糖1小勺黑胡椒 少量 蒜 2瓣 生抽 1大勺盐 少许色拉油 2大勺番茄牛肉面的做法步骤1. 牛肉切大块，冷水下入锅中，水沸后盛出备用；电压锅倒入足量热水，放入焯过的牛肉、黑胡椒，白葡萄酒，洋葱，加盖煮40分钟至软烂2. 番茄切块，蒜切末备用；炒锅中倒入色拉油，放入蒜末炒香；3. 放入西红柿块翻炒均匀，放入白糖炒至软烂；放入煮好的牛肉，倒入生抽、牛肉汤煮沸；4. 加适量盐调味，即为牛肉番茄汤汁；将面条煮熟，捞出，倒入牛肉番茄汤汁即可。小贴士1、焯烫牛肉时要用冷水，焯出血污；2、煮牛肉时要用热水，避免牛肉收缩变紧；3、如果用普通煮锅的话，牛肉大约要煮1个小时；4、做好牛肉面的关键在于牛肉汤汁和面条是分开煮的，如果一起煮的话，面条就没有这么筋道，容易变得粘乎；5、牛肉可以一起多煮些，连汤一起分开几份放入冰箱冷冻，想吃面的时候拿出来解冻，再做成番茄牛肉汤汁就行了；6、我喜欢先用电压锅将牛肉煮好，再和西红柿一起炒，如果不用电压锅的话，也可以直接一起炒。
番茄牛肉面的做法简单
就是牛肉面里放点西红柿
番茄牛肉面用什么牛肉
西红柿鸡蛋打卤面和番茄牛肉面的区别是他们汤卤不一样。西红柿打卤面清淡一些，番茄牛肉面呢，有纯因为有牛肉的原因醇香一些，一个是素一个是荤，所以说味道肯定有区别。
相比来说，西红柿鸡蛋打卤面要比番茄牛肉面做法要简单一些，西红柿鸡蛋打卤面就是把西红柿去皮切成碎丁，然后把鸡蛋打散稍微放点盐入底味。起油锅先把鸡蛋滑炒散，盛到碗里，然后锅里放少许油，放点葱花炒西红柿，等把西红柿炒的汤浓了放入炒好的鸡蛋，这样西红柿鸡蛋卤就做好了，然后就下面。
番茄牛肉面是把番茄也是切成丁，牛肉可以切成片儿或者是丁也行，用熟牛肉也行，这样会更快一些。对比这两种面看个人爱好了如果喜欢吃清淡的就是西红柿打卤面。喜欢吃点纯香的，就是番茄牛肉面。
西红柿牛肉面的做法 最正宗的做法
用料
西红柿 3个
牛肉 400克
面条 半斤
酱牛肉用的调料
大料 2个（整个的）
肉蔻 2个
桂皮 半块
草果 2个
干辣椒 3个
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 20克
姜 4片
香叶 3片
做法步骤
1、牛肉先用凉水放姜片料酒去腥，煮开一分钟就可以了，襒去血沫取出。
2、过水的牛肉放入高压锅，加入香料，进行酱制。（用高压锅是为了省时间，而且肉会烂一点）
3、西红柿洗干净划个十字，然后用开水烫皮，剥掉，切成块备用。
4、油锅加热倒入一点油，一定不要多，把切好的西红柿放入翻炒，加入酱牛肉的汁煮开，面条单独拿锅煮好，捞出放入大碗里。
5、取一个大碗放入煮好的面，把熬好的西红柿牛肉汤加入，再把酱好的牛肉切块加入鸡蛋或者小青菜，即可出锅。
番茄牛肉面的做法大全家常窍门视频
原料
牛肉黄瓜条100g
配料
姜3g、蒜一粒、西红柿50g、盐2g、西兰花30g、挂面40g、生抽3ml、老抽1ml、清水400ml
做法
1、牛肉洗净后改刀，用蛋清抓匀腌制30分钟，锅中油热放入姜、蒜煸香，下入牛肉炒至变色，加入生抽、老抽炒熟出锅备用；
2、锅中放少许油，下入西红柿碎煸软，加入清水煮开；
3、放入牛肉、挂面煮到面条八成熟；
4、放入西兰花碎煮熟、用盐调味即可。
番茄牛肉面的做法大全家常窍门图解
准备工作：姜蒜切末，葱切葱花；番茄切大块；茄子去皮切成条。
开始操作：锅中热适量油，下牛肉末，炒散炒至变色。
随后放入姜蒜末及适量郫县豆瓣，炒香炒出红油。
然后倒入番茄和茄子，翻炒至番茄变软开始出汁。
接着倒入适量清水，调入适量生抽、蚝油及少许白糖，搅匀后烧开。
水开后下面条（我喜欢用面饼，水面挂面都是可以的），盖上锅盖，将面条焖煮至你喜欢的口感，关火。
盛入碗中，撒上些许葱花就完成了。
牛肉西红柿面的做法大全家常
准备一斤牛肉，清洗干净，切成块，然后锅中加油，油温7成热，下入牛肉，放入葱姜蒜干辣椒一起炒，然后加入水炖，然后清洗番茄切成小块放入锅里和牛肉一起炖。等待牛肉好了，就可以放点盐，然后起锅。
另外再拿一个锅，把水烧开，下入面条，盆里舀一碗番茄牛肉汤，把煮好的面条放在盆里，再加一点香菜就可以了
西红柿牛肉面的做法大全家常做法窍门
用料
西红柿 2大个
牛肉 200克
面条 1人份
洋葱 少量
番茄牛肉面的做法
番茄切小块，洋葱切粒
热锅入油煸香洋葱，放入番茄 小火炒出汁，小火熬制番茄汁
小火熬制番茄汁，进入少量的盐、糖，适量的黑胡椒粉进行调味.
牛肉加少量的黑椒粉，盐，糖，水淀粉腌制.
锅里置入少量的水 煮沸，加入番茄汁，大火烧开，放入牛肉，注意火候，避免太老.
关火，根据自己的喜好调味.
将煮好的番茄牛肉汤，放入盛了面条的碗里.
番茄牛肉面怎么做好吃窍门
有嚼劲的牛肉配上酸酸甜甜的西红柿，味道很美味，来一碗西红柿牛肉面一天都很精神，今天就教大家怎么做西红柿牛肉面。
食材
西红柿 2个
荞麦面 200g
酱牛肉 适量
生抽 适量
油盐 适量
1首先，我们需要准备好用到的食材。
2西红柿去皮，用开水烫画十字，去皮很快。
3将西红柿切小块状备用。
4锅内倒入清水，水开后下入面条，面条煮好后捞起过凉水备用。
5锅内倒油，放入切好的西红柿翻炒，炒出西红柿汁。
6然后，将西红柿汁倒入煮锅中，放入酱牛肉、面条，适量的生抽、盐一起煮两分钟即可。
