红萝卜牛肉丸汤的做法
用料：牛里脊肉250克，黄瓜片50克，鸡蛋清50克，豌豆苗叶5克，芝麻油25克，淀粉40克，料酒15克，味精5克，酱油一0克，辣椒油1克，芝麻10克，牛肉清汤1公斤，大葱末10克，生姜末5克。
将牛里脊片去筋，用刀剁成细馅，放入瓷盆中，加入酱油及适量的清水、精盐，用筷子向一个方向搅至肉馅成粘稠状，再加入鸡蛋清、淀粉、葱末、姜末、芝麻油搅拌均匀。
将汤勺上火，加入清水，烧开后，把汤勺端离火口，用手将肉馅挤成小丸子，下入汤勺中，再将汤勺上火，用文火把小丸子煮熟，捞出后，倒掉汤。再将汤勺坐上火，加入牛肉清汤、料酒、味精、酱油、精盐和小丸子，烧开后撇去浮沫，撒入辣椒油，加入黄瓜片、豌豆苗叶，盛入汤碗，撒上焙好的芝麻，即可。
牛肉丸子汤的做法
晋城牛肉丸子汤，首先要利用牛肉做原料，炸好肉丸，接着再煮汤，煮汤的时候要保持大火放入牛骨头，这样煮出的肉丸汤非常好喝。
牛肉丸萝卜汤的做法大全
原料：鑫潮牛牛肉丸、白萝卜、盐、胡椒粉、小芹菜、姜。
做法步骤：
第1步、食材准备
第2步、白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝
第3步、将萝卜放砂锅中，加水750毫升
第4步、煮至萝卜变透明
第5步、加入牛肉丸
第6步、煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜丝
第7步、撒入胡椒粉，加盐
第8步、加入小芹菜调味、点缀即可
红萝卜牛肉丸汤的做法大全
用料
撒尿牛丸（超市买的） 五颗
葱（小葱就行） 适量
嫩豆腐 适量
牛肉丸豆腐汤的做法步骤
步骤 1
先把丸子煮一下，飘起来之后加入切好的豆腐和葱花，煮得丸子熟透了即可
步骤 2
成品，超好喝，超好吃。营养又健康。
用料
四海牛肉丸
170g
土豆
400g
胡萝卜
120g
番茄
100g
盐
适量
黑胡椒粉
适量
步骤 1
把牛肉丸拆封后掰成一粒一粒的(超市冷冻都结成一块了)，扔进电饭锅，加一碗水，按“煲汤”模式
步骤 2
土豆和胡萝卜去皮切块，土豆可切大一点。番茄洗净切块。
步骤 3
把处理好的蔬菜到进锅里，煮着，该干嘛干嘛去~
步骤 4
一个半小时后，加点盐和胡椒粉，可以开吃了。(如想喝土豆浓汤可以再煮半个小时，但总时长不要超过两个小时
牛肉丸子萝卜汤的做法
牛肉丸子汤需要什么配料？
我觉得什么配料都可以放呀，这个就要看你个人的口味，你喜欢吃什么就放什么，我个人喜欢吃白菜丸子汤，所以我会在牛肉丸子汤里面加上白菜，也可以在牛肉丸子汤里面加上一些菌菇，比如平菇海鲜菇之类，烧出来汤也会比较鲜美。
萝卜牛肉丸汤怎么做
【菜名】 牛肉丸子汤【所属菜系】 法国名菜【特点】 汤味浓厚，丸子嫩香，咸香爽口。 1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。2．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。3．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成 40块。4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。5．食用时，分10克，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。
红萝卜牛肉丸汤的做法窍门
将牛肉末和西芹末、胡萝卜末拌匀，加入鸡蛋清、红酒、冰块、盐、胡椒，搅拌均匀后倒入牛肉汤，加热并不时搅拌，至汤滚。
(2)汤烧开后，保持微滚状态4~6小时，过滤出清汤。
(3)将牛肝煮熟，压成泥，加入盐、白酒、洋葱末和鸡蛋清，做成丸子，在开水锅中汆熟，放入牛肉清汤里即可。
红萝卜炖牛肉丸子的做法
材料
牛肉丸10个，腐竹4根，青椒1个，盐，生抽，花椒，干辣椒，冰糖，八角，姜、蒜各少许
做法：
1、腐竹泡软，切小断，青椒切丝待用。
2、热锅，放入适量食用油和姜、蒜、花椒、干辣椒爆香，完成后要把他们挑出来，免得影响美观。
3、放入牛肉丸过一下油，小火，以便更有嚼劲。
4、倒入适量温水，放入少许冰糖，一个八角，适量生抽和少许盐煮至牛肉丸完全熟透，途中可加入青椒丝，当中可以用筷子蘸些汤汁试尝，不断调味。
5、等牛肉丸完全熟透，可倒掉多余的水，（留下的水覆盖牛肉丸三分之一处就可。以）然后倒入腐竹继续烧一会，如果味淡的话还可再加入一些生抽，冰糖或盐，待腐竹烧好就可出锅装盘了。
牛肉丸子红萝卜汤的做法
牛肉300克 胡萝卜120克洋葱80克 鸡蛋2只柠檬半只 辅料盐2g 食用油少许1. 食材准备好。牛肉用的里脊，比较嫩，适合宝宝吃。牛肉可以换成鸡腿肉，鱼肉，看你想给宝宝吃什么。2. 牛肉切小块。3. 加2颗鸡蛋，再加50克水。用料理机搅拌成牛肉泥。4. 加半只柠檬挤汁去腥，没有柠檬汁用料酒。搅拌均匀。5. 洋葱擦丝后切碎碎。1岁以下的宝宝或者妈妈时间不够，胡萝卜、洋葱和牛肉一起搅打成泥。有点时间的麻麻就不要偷懒了，多给宝宝咀嚼的机会！蔬菜蒸熟了软软的，宝宝完全可以驾驭。6. .洋葱切碎碎。8. 胡萝卜切片，放在蒸锅上。9. 右手拿勺子，挖牛肉泥在左手上，左手稍微把泥弄个圆。放在萝卜上。10. .来个近照11. 上锅全程大火蒸十分钟。
红萝卜牛肉丸汤的做法视频
回民丸子汤的用料
牛肉 500克姜 小块鸡蛋 2个淀粉 100克盐 1.5勺，常规吃饭的勺子香菜 三根花椒粉 1/3勺盐粉条 200克青菜 4颗西红柿 1个胡萝卜 1根醋 1勺香葱 2颗大葱 一小段木耳 10朵
回民丸子汤的做法步骤
步骤 1
肉、胡萝卜、香葱、姜分别搅碎，放在容器里
步骤 2
肉、胡萝卜、香葱、姜分别搅碎，放在容器里
步骤 3
打入鸡蛋、放盐和花椒粉。可以根据个人喜好放多与少。
步骤 4
一个方向搅匀
步骤 5
倒入淀粉继续搅匀，不用放水，都是一个方向搅匀。
步骤 6
油烧热，但一定在炸的时候刚开始放小火，慢炸。第一锅弄够丸子后，火稍微调大一点，炸个几分钟，要不停翻动，不要糊了，熟了之后就沥出，放在盘子里凉着。
步骤 7
弄丸子的时候，左手抓一把陷，握住，挤，右手用小勺子在左手虎口那挖挤出来的陷，尽量自己弄圆一些。放入烧热油锅里。往里放的时候一定是小火，一锅放够了，再转中火，这个自己掌握。
步骤 8
炸好沥出
步骤 9
炸好沥出
步骤 10
切葱段、泡粉条、泡木耳、西红柿、青菜切块。拦锅（就是炒）锅里把前面炸丸子的油倒掉，重新倒少许的清油（平时炒菜的量），依次放入葱段、西红柿、木耳、翻炒到差不多，倒水放粉条，煮的差不多了，放前面炸好晾凉的丸子，放青菜，根据个人口味喜好可以倒点醋。这样就做好了家常回民丸子汤。
牛肉丸红萝卜汁汤
牛肉丸有很多的吃法，麻辣牛肉丸，烤着吃，煮着吃，怎么做都好吃。上汤牛肉丸的吃法，首先煮好鸡汤放进锅里慢熬出浓汁，红萝卜一条，马铃薯一个切块备用，西红柿一个切好，蘑菇少许，金针菇一把。
水开放进红萝卜，马铃薯，蘑菇，金针菇食材，煮至软烂，再放进牛肉丸，西红柿煮10分钟即可，鲜美的上汤牛肉丸就好了。此汤有牛肉丸的弹牙，马铃薯的绵软，红萝卜的爽甜，蘑菇的清香，非常好吃。
