手撕牛肉好吃吗
一：买一瓶卤汁，把半斤左右重的大块牛肉先用姜酒水煮出血水，冲洗干净，倒卤汁，放牛肉块，煮开后转小火，卤煮大概四十分钟，用筷子扎进去不出血，关火。 带汁浸泡半天左右，放凉，切小条，下油锅炸至表面干爽，捞出来，装碟，伴上椒盐小碟。 二：牛肉1斤(买的时候说明是做手撕牛肉的就行)切成8厘米长、1.5厘米的小条。 放十三香、油、盐、腐乳、醋、糖剦半天。 放进高压锅内加少许水大火煮10分钟左右。 捞出，用清水洗净，略凉干。 放入油锅中炸(油温有5成就行，不能太高温)到黄色即可。 装盘，撒上椒盐。 还要加上孜然粉 一定不要忘哦
手撕牛肉哪个部位好
手撕风干牦牛肉又被叫做风干牦牛肉，通过将牦牛肉加盐、葱、姜等调味品腌制后，使用风干的方式晾制而成。牛肉一般的手撕牛肉会选用牛大腿处肉质较优良、肉纤维较长的腿部肌肉进行加工，这就使得手撕牛肉干的肉质会更紧实。
牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物，也是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物，与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。主要分布在喜马拉雅山脉和青藏高原。牦牛，终身无劳役，逐水草而居，野生散养，其肉质细嫩，味道鲜美。牦牛肉，也是大家公认的“高蛋白、低脂肪”肉类，被称为“肉牛之冠”，营养十分丰富。当地政府在每头牦牛耳内都植入了芯片，这个芯片里有丰富的数据库，既可以保证牦牛的原产地，也可以记录牦牛的生活状态，全程都可追溯。
手撕牛肉推荐
可能是真的，但是大部分是假的。总之非常不建议购买几块一包的牛肉干。不同品牌牛肉干的原材料部位和加工程序不同都不太相同，所以口感和口味差别也比较大。购买牛肉干途径建议大家要么选择大品牌，要么选择在内蒙古有实体店，比较值得信赖的店家。
手撕牛肉好吃吗有营养吗
同事给带过，是真滴好吃！当然有句话叫好吃不如爱吃，具体要看个人口味！
手撕牛肉选哪里的肉
网络词撕肉指的是sarcasm（讽刺）。
具体解释
古代雅典就是一座辩论之城，希腊的古典哲学就诞生于各种辩论中。
在辩论时，优秀的辩论家善于抓住对方言语中的漏洞，用尖酸刻薄的话加以讽刺，使对手颜面尽失、狼狈不堪。
在围观者看来，这种尖酸刻薄的讽刺，就像是用牙齿将对手的肌肤一条条撕咬下来，这种行为就被称为sarcasm（讽刺）。
手撕牛肉的口感
什么叫手撕牛排？
手撕牛排就不需要别的东西，那么讲究还需要刀叉那些等等的手撕牛排的话，就是很粗鲁的东西弄好了，尤其是那个驴牌已经搞好了，放到盘子上的时候，你不需要用刀叉去直接用手就撕，撕成一丝一丝的好，放进嘴巴里吃的意思午休那么讲究，直接用手撕
手撕牛肉吃了有什么好处
手撕牛肉是可以放进冰箱里面的。 一，牛肉的保鲜和微生物的关系： 牛肉在购买回来之后，如果已经是速食牛肉，则开袋即可食用，在开袋后，在常温的环境条件下，一般不宜放长久，在夏季顶多一天，春季2天，冬季可以达到一周，秋季顶多两三天。 手撕牛肉是四川一带的汉族风味名吃，属于川菜系。本品属自然健康的美味食品，无防腐剂，肉质密实，有酱香味。
以山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片等制作而成。
一般成为商品时，已经属于速食食品了。就必须进行低温保藏，否则，手撕牛肉极易被微生物污染。
如果是半成品牛肉，则需要及时存放进冰箱中保鲜，因为牛肉的组织细胞已经死亡了，而微生物就会在牛肉的表面进行侵染。
如果温度适宜，一般12个小时，微生物就会把牛肉分解得失去食用价值。
并且会分泌生物毒素，此时被人食用后，有中毒的可能。
二，微生物和污染牛肉的关系 因为牛肉中富含多种维生素和脂肪，蛋白质，是细菌类极佳的营养源，在微生物培养基中，就有牛肉浸膏来培养微生物，促使微生物的迅速生长繁殖。
对于牛肉浸膏培养真菌类，也是具有极好的培养效果的。
所以，牛肉是微生物比较适应的天然培养基。
这种现象说明，微生物对牛肉的侵染率是极高的。
一旦获得牛肉培养基，它们的复制速度是十分惊人的，对于手撕牛肉的腐败作用是快速的。
三，利用低温抑制微生物的繁殖生长 在已知牛肉是微生物的天然培养基之后，就必须降低微生物繁殖的环境条件，其中，对于微生物最为有效的控制方法就是利用低温来抑制它的代谢能力。
使之活跃度大大的降低。
根据现代生物学研究证明，把微生物放置在4度左右的环境中，微生物的芽孢就不会发芽，即使已经发芽成为菌丝体的微生物，其代谢能力也几乎停滞，只有极少数的微生物能够适应极低的温度环境，所以，牛肉存放于冰箱之中，就可以有效的阻止微生物对其的侵染。使得牛肉能够得到最大限度的保鲜。 四，结语 利用冰箱来保鲜或者保存手撕牛肉是可行的，利用低温对于抑制微生物的繁殖代谢是有效的，也是保存食品不被微生物污染的重要手段。
手撕牛肉好吃吗怎么做
1、将牛肉改刀成８厘米见方的大块，焯水后，放入卤水中大火煮60分钟，捞起后切成长6厘米、宽4厘米、厚0.5厘米的大片。姜、蒜切米。
2、锅放底油，烧六成热，把蒜、姜爆香后入辣妹子酱、盐、红油、陈醋、干椒粉煸炒几下，装入碟中。
3、净锅置旺火上，下油烧至八成热，倒入切好的牛肉，浸炸至牛肉表面有微焦状捞出，随味碟上桌。
手撕牛肉最好吃的做法
材料
牛肉一块，叉烧酱或牛肉酱适量，红油适量，糖适量，煮肉包适量，酱油适量，油适量
做法
1.1牛肉洗净，焯去血沫，放入凉水洗一下。
2.2锅内加水，加入料包，可以买现成煮牛羊肉的药包，或是自己去买，不过要买的样数可就很多了，什么小茴香，草果之类的。再加入料酒，盐，鸡精，高汤，没用就用水吧。生抽，老抽，陈皮，煮开放入牛肉一起小火煮半小时。
3.3牛肉取出顺丝切成大片，这样方便撒着吃。
4.4火上做炒勺，加入红油（之前自己做好了的，就是用辣椒沫，芝麻还有一些调料做的红油）放蒜片炒香。再加入叉烧酱，没有的可以加牛肉酱，辣椒酱，糖，少许盐，鸡粉，再加些水或高汤，煮牛肉片入味上色。
5.5十分钟左右把肉片捞出，锅内还有一些汤汁，倒出来备用了，这个汤味道相当好了，吃牛肉的时候可以沾着吃。
6.6锅洗净，加些油，把肉片下锅炸一下，两面都有些焦就可以了。很香的呢。
