酱牛肉腌一晚上
酱牛肉煮熟之后一般要浸泡两个小时左右，这样酱牛肉可以更好的入味，而且存放的时间更长。酱牛肉是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制的肉制品，这种食物源自于内蒙古呼和浩特著名的特色菜。
在挑选腌制酱牛肉的食材时要注意，选择的牛肉必须是新鲜的。新鲜的牛肉有光泽，红色均匀，脂肪呈现出洁白色或者是淡黄色，外表有些干燥，不是很粘手，有鲜肉的味道。
酱牛肉腌几天
答；酱牛肉要在汤汁里泡多久（6-8个小时）。
食材：牛腱子 1条（约900克)、一品鲜酱油150克、生姜 1块、芹菜 4根、豆腐乳 1块、小葱 4根、甜面酱 2勺、干黄酱 2勺、料包 1个（八角2个、花椒 20粒、陈皮1块、草果 1个、香叶 2片、丁香3个、桂皮 1块、小茴香 10粒、白芷2片、山楂干 4片、干辣椒 2个）
制作过程
1，牛腱子洗净后用清水浸泡30分钟，如果室内温度高要放在冰箱冷藏浸泡，中途换两次水，把腱子肉中的血水浸泡出来。
2，准备一个大一些的容器，放入全部的一品鲜酱油，加入2棵提前洗净并晾干水分的芹菜，再放入一半量拍碎的生姜和小葱，戴上手套把芹菜、葱、生姜抓几下，把它们的汁水抓出来与一品鲜酱油融合。
3，牛腱子肉泡好后沥干水分，再放入酱油中密封放入冰箱冷藏腌制12小时以上。
4，起锅不要放水或油，放入料包内的材料用最小火烘炒一下，使它们的香味散发出来，取出后装入料盒或小袋子中备用。
5，把腌制好的牛腱子连同料汁一起转移到砂锅中，再加入能够没过腱子肉的水。
6，大火将锅中汤汁烧开后转小火慢慢煮，期间要撇去汤汁中的浮沫。
7，干黄酱、甜面酱、少许腐乳汁，再加入少许清水搅拌均匀后倒入锅中，剩余的芹菜、小葱和生姜也放入锅中，再加入一块豆腐乳和料包，盖上锅盖小火焖煮1~1.5小时，期间要不时地翻动防止粘锅。
8，煮好的状态是用筷子可以轻松扎入腱子肉中间，并且不会有血水冒出就可以了，继续在汤中浸泡3个小时左右，使其更加入味，即可出锅。
酱牛肉最正宗的做法 腌制一天
可以腌一天的。牛肉是一种鲜美的肉类食品，由于牛是吃草动物，牛肉含脂肪少，营养丰富，所以人们都很喜欢吃。牛肉有多种多样的吃法，可以炒着吃，也可以烧牛肉，炖牛腩，还可以烧烤牛肉串。牛肉还可以做酱牛肉，做酱牛肉要先腌制牛肉，牛肉腌制一天都可以的，没有具体时间规定，时间可长可短，主要是腌制好就可以。
酱牛肉腌制三天
酱牛肉要煮3个小时。
酱牛肉是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨，滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一。
酱牛肉腌一晚上能吃吗
酱牛肉在腌制的时候就需要包保鲜膜。这样就可以利用腌料的特性使酱牛肉充满了酱香味和卤香味。
腌制一晚上之后，将酱牛肉从保鲜膜之中拿出来。利用大火烧开，可以炖煮，连续炖四个小时以上，将它晾凉，重新将保鲜膜包住，再放一晚上，就能充分入味儿了。
酱牛肉腌一晚上会坏吗
做好酱牛肉在零下6度环境下，可以保鲜一周左右，零下12度，可以保鲜15度左右，零下18度，可以保鲜一个月，酱牛肉，牛肉为主料，调味料，腌制肉制品非常好吃，很多人都超级喜欢在天气凉快的情况下，可以将酱好的牛肉放在酱汁中浸泡3至4个小时，以便牛肉更进味儿
酱牛肉放一晚上
酱牛肉煮完后是可以浸泡一晚的。因为酱牛肉在煮完后，已经熟透了，此时牛肉体内的细菌已经消灭干净，酱牛肉再次滋生细菌的概率降低，所以可以浸泡一晚，而且酱牛肉在卤水中浸泡时，可以吸收更多的卤汁，更加入味。制作好的酱牛肉虽然放入卤汁中一晚上，不会出现变质现象，但是持续放在空气中，就会出现发霉等现象，所以酱牛肉制作好后，可以将其放凉，然后装入保鲜袋或者保鲜盒，放入冰箱冷藏格中密封保存
牛肉用酱油腌制一晚,做酱牛肉
做法:
1、 首先准备一块牛肉大约2.5斤左右，最好选用前腱子肉，因为筋多肉不柴，把它切成3大块，这样更容易泡出血水，而且能更容易腌制入味。把切好的牛肉块放在盘中，倒入没过牛肉的清水，浸泡2-3个小时泡出血水。
2 、接下来准备做酱牛肉需要的配料，大葱、生姜、一把小茴香、少许的桂皮，大约2克左右的花椒增香，再加入适量的肉蔻，肉蔻有去除异味增香的作用，把肉蔻拍碎效果会更加好，在准备香叶、八角、冰糖、干辣椒段，把所有的调料放在盆中，加入50克的甜面酱，再加入50克的干黄酱，加入这两种酱料，酱香味特别的浓郁，也是酱牛肉的一个主料，再倒入300毫升的海鲜酱油，放完所有的调料后搅拌均匀腌制2-3小时，使所有的调味料味道中和。
3 、牛肉浸泡3个小时后，用手纂干水分，倒入酱油，密封在腌制6小时以上使内部充分入味，这个季节放在室内就可以，不用放冷藏。
4 、把腌好的牛肉倒入锅内，加入没过牛肉的清水，加入适量的料酒去腥，大火煮开，水开之后料酒挥发，带走腥味。撇去浮沫，这样煮出来的牛肉才不会有异味和膻味，浮沫撇干净之后，转最小火，防止把牛肉煮散，大约煮1.5小时左右，煮制筷子能够轻松插进牛肉即可，如果喜欢更软烂的口感，也可以多煮一会儿。煮好以后，盖上盖子泡3个小时，使牛肉再次入味，3个小时后捞出冷藏一夜，冷藏后的牛肉遇冷收缩，口感更紧实。
5 、把冷藏好牛肉逆着纹理切薄片，切断纤维，更好咬，吃起来不塞牙。这道非常好吃的酱牛肉就做好了。
牛肉腌制一晚上
不会
牛肉腌制了一夜，说明调料已经入味，当然了，前提条件是在常温下保存，如果说天气比较炎热，这个需要放在保鲜柜里腌制。
腌好的生牛肉保存方法：
可以用保鲜膜包起来放在冰箱里，-6度的冰箱可以保鲜一周左右，-12度可以保鲜15天左右，-18度可以保鲜一个月，-24度的话，可以保鲜三个月。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。
牛肉腌一夜可以吗
冷天的话，天气温度低，腌制酱牛肉一个晚上不用放冰箱冷藏也可以的。如果是热天。气温高，酱牛肉腌制一晚上最好放冰箱冷藏腌制，防止变质。牛肉是一种美味肉类食品，人们很喜欢吃。牛肉可以炒，也可以炖。人们也喜欢把牛肉腌制。做成酱牛肉，都很好吃。
酱牛肉腌一晚上还能吃吗
酱牛肉一般放冰箱冷藏保存在2天左右，不超过三天，且用容器装好后保鲜膜密封保存;冰箱冷藏的温度控制在0-6摄氏度。酱牛肉是经过腌制的，冷藏时间相对于鲜肉来讲要久一些，尽量用冷冻保存，可以保存1-3个月。如果酱牛肉有馊味了就不能吃。
