青椒莴笋炒牛肉的做法大全家常做法图片
步骤1
牛肉，莴笋切片，准备好配料
步骤2
牛肉放入少许盐，白糖，料酒和生粉腌制片刻
步骤3
下入姜蒜和泡椒用油爆香
步骤4
下入牛肉翻炒六成熟起锅
步骤5
用底油炒莴笋
步骤6
炒熟莴笋后下入炒好的牛肉少许酱油翻炒
步骤7
下蚝油和少许鸡粉搅拌均匀即可
步骤8
做好装盘
莴笋烧牛肉的家常做法窍门
主料
莴笋250g
牛肉120g
辅料
姜适量
盐适量
酱油适量
老抽少许
蚝油适量
淀粉适量
1. 莴笋削去外皮。
2. 切片。
3. 牛肉、姜。
4. 牛肉切片，放盐、淀粉、酱油、油、姜丝拌匀。
5. 起锅热油，先炒莴笋。
6. 加点盐炒熟，铲起备用。
7. 锅中再次放油，下牛肉炒。
8. 炒至变色，放入老抽和蚝油。
9. 炒至均匀入味。
10. 再放入莴笋，炒拌均匀出锅。
11. 家常小炒，好吃又简单。
牛肉炒莴笋的做法大全窍门
莴笋炒牛肉的家常做法如下：
原料：
黄牛肉300g、莴笋1根、生粉2勺、料酒1勺、盐1勺、孜然粉半勺、植物油2勺
做法步骤：
第1步、牛肉切薄片，加入1勺料酒半勺盐用手抓均匀入味十五分钟后，再加入2勺干生粉搅拌均匀
第2步、莴笋切片。
第3步、倒入油烧热至六成热。
第4步、倒入牛肉片，大火翻炒三到五分钟后盛出备用
第5步、倒油烧热后加入莴笋片翻炒三分钟加半勺盐。
第6步、倒入炒好的牛肉片和莴笋炒三分钟，加入1勺孜然粉搅拌均匀出锅。
第7步、出锅上菜
青椒莴笋炒牛肉的做法大全家常做法图片视频
用料
牛肉 克
莴笋 根
鸡精 勺
盐 克
酱油 勺
大蒜 瓣
蚝油
做法步骤
步骤 1
准备好牛肉，莴笋，小辣椒跟大蒜切好。
步骤 2
凉水下锅煮开。
步骤 3
放入莴笋过一下水（莴笋过一下水脆口一些）
步骤 4
烫好的莴笋用凉水过一下。
步骤 5
过好水莴笋放着备用。
步骤 6
起锅烧油，放入蒜，小辣椒炒香。
步骤 7
放入牛肉。
步骤 8
翻炒出水。
步骤 9
加上鸡精，蚝油，酱油。
步骤 10
翻炒均衡。
步骤 11
加上莴笋。
步骤 12
翻炒出香味，出锅。
莴笋炒肉的做法大全家常炒菜
NO.1 凉拌莴笋
准备食材如下：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙
具体做法如下：莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)，腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)，加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以) ！
NO.2 莴笋炒肉
准备食材如下：莴笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙
具体做法如下：猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可！
NO.3 莴笋炒猪肚
准备食材如下：猪肚200克，莴笋1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，植物油适量，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙
具体做法如下：将猪肚洗净，用高压锅煮二十分钟，熟后捞出，切成肚条备用，莴笋去皮，切成滚刀备用，炒锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋，翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过食材，调入盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽，调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。
青椒炒牛肉的做法大全家常窍门窍门
用料
牛肉 500克
川芎 适量
青椒 适量
干辣椒 3个
大蒜 适量
盐 适量
川芎炒牛肉的做法步骤
步骤 1
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准备用料：1、嫩牛肉剁成肉末；2、青椒和大蒜也切成碎碎；3、川芎切细。
步骤 2
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步骤：1、锅内倒入适量的油；2、油热后放入干辣椒段爆香；3、倒入牛肉大火快速翻炒开（火太小的话牛肉会炒老）；4、牛肉的水分炒干一点后加入大蒜碎、青椒碎继续翻炒；5、最后加入川芎、盐、鸡精炒熟即可
莴笋炒牛肉的做法大全家常窍门
主料：玉米笋200克，牛肉100克，红椒1个，香芹适量，蒜适量。
辅料：食用油适量、盐适量、糖少许、生抽1勺、蚝油1勺、生粉少许、芝麻油少许、胡椒粉少许。
做法：
1、玉米笋切段，牛肉切薄片，红椒切片，香芹切小条，蒜切片。
2、牛肉加入适量的盐，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油腌制。
3、准备一个料汁（盐，糖，生抽，蚝油，生粉，清水，芝麻油）。
4、小锅坐水，水开入玉米笋焯烫断生，捞出过凉备用。
5、锅烧热，放油，滑炒牛肉，变色盛出备用。
6、再起锅，放油，爆香蒜片。
7、放入香芹段，红椒翻炒。
8、接着放入玉米笋翻炒。
9、此时把牛肉入锅。
10、大火炒匀，倒料汁。
11、翻炒均匀，即可出锅装盘。
莴笋炒肉的做法最正宗的做法窍门
步骤/方法
1
准备所有食材：瘦肉、蒜瓣、莴笋。其中莴笋已经用刀削去皮
2
所有食材洗净，将瘦肉切片，莴笋切圆片，蒜瓣用刀背拍扁后剥皮切碎
3
锅中放入植物油，待油烧至七成热，加入蒜粒爆出香味，加入肉片翻炒
4
肉片翻炒至变色，加入适量食盐调味
5
翻炒几下，可以调入适量酱油，如果不喜欢吃酱油的亲，可以不加酱油，这样炒出的莴笋颜色碧绿更入眼
6
肉片炒大约5分钟左右的时间，就基本炒熟了，此时可以加入莴笋片了。
7
翻炒几下即可，莴笋本身生的就可以直接吃，所以莴笋烹饪时间不要太久，莴笋炒软了就没有脆脆的口感了
8
关火后，喜欢吃醋的亲可以加入适量食醋。此时也可以加入鸡精，但有肉的菜通常味道都比较鲜美，所以不建议放味精，味精尽量少吃
9
装盘上桌，肉片很入味，莴笋口感脆脆的，还不错哦
END
莴笋炒牛肉怎么做
1、莴苣炒虾仁：首先需要准备一定量的莴苣，还需要准备一定量的虾仁，一定量的辣椒，还需要准备一些香菇。然后把准备好的虾仁洗干净，再加上一定量的料酒，还有盐，揉搓均匀之后放在一旁腌制一会儿。然后需要把准备好的莴笋给切成片，还需要把准备好的辣椒给切成片，香菇也要切成片。还需要准备一定量的油，烧热之后，把准备好的虾仁下锅，等待变色之后再捞出来。然后要把蒜末放进去，炒出香味。
2、清炒莴苣：首先需要准备一定量的莴苣，还需要准备一定量的蒜，一定量的红辣椒。还需要把准备好的莴苣给洗干净之后切成丝，还需要把准备好的蒜头给切成片，然后放进火锅里面翻炒，首先加入蒜片爆香之后，再加入一定量的莴苣，还要加入一定量的甜红椒翻炒一段时间，然后加入一定量的水，继续翻炒，随后加入一定量的盐，还有味精翻炒。
3、莴苣炒腊肠：首先需要准备一定量的莴苣，还需要准备一定量的腊肠，把准备好的莴笋切片，然后腊肠也要切片。要把准备好的油烧热，随后加入准备好的腊肠，等待炒熟之后再拿出来备用。还需要把盐给放进去炒会儿，把准备好的腊肠给放进锅子里，翻炒一段时间之后，再装盘出锅就可以了。
4、莴苣炒鸡蛋：首先需要准备一定量的莴苣，还需要准备一定量的鸡蛋，要把准备好的莴苣洗干净之后切成片，然后用热水过一遍，加入一定量的莴笋，然后把莴笋给炒熟，然后再捞出来。沥干水。让后加入一定量的油，等待烧热之后，加入鸡蛋一块儿翻炒，等待炒碎之后就可以了。然后放入一定量的莴笋翻炒一段时间。
5、油淋莴苣：首先需要准备一定量的莴苣，还需要准备一定量的红辣椒，还有一定量的小葱，还需要把准备好的莴笋去皮之后切成丝，然后要把莴笋给切薄一点，辣椒和小葱首先要洗干净，然后切成碎末。然后把准备好的锅子里加入热水烧开，把莴笋放入水里，蒸煮一段时间之后晾凉。把准备好的莴笋丝放进碗里，加入一定量的盐，一定量的味精还有香油，还需要加入一定量的辣椒和葱末，一起翻炒一段时间。
