胰腺炎能喝牛奶吗
胰腺炎应少喝牛奶。牛奶含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，是人体钙的最佳来源，且钙磷比例非常适当，尤其利于钙质吸收。但牛奶中蛋白质含量亦较高，每100克牛奶含蛋白质3克，而摄入过多高蛋白易导致胰腺炎患者出现消化不良，故建议胰腺炎患者少喝牛奶。
食用方法
牛奶宜选择低脂奶类，饮用时可搭配部分淀粉类主食，不宜空腹饮用，亦不宜与果汁同饮。牛奶饮用前后1小时左右，不宜食用桔子等酸性水果，会影响牛奶的消化和吸收。
饮食建议
胰腺炎是胰腺因蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，可有腹胀、腹痛、恶心、呕吐、发热等症状，常见病因为胆道疾病、酗酒与暴饮暴食、手术与损伤、感染等，除需采取对症治疗外，还应结合食疗方法：
1、低脂肪饮食：每日脂肪摄入量需控制在20g以内，待病情好转可逐渐增加至40g以内；
2、适量的蛋白质饮食：每日蛋白质摄入量控制在50-70g，以豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等高生物价蛋白质食物为宜；
3、适量的碳水化合物食物：每日以300-350g为宜，以补充热能、增加肝糖原、保护肝细胞，还应适当限制砂糖、葡萄糖等单糖的摄入；
4、补充维生素食物：包括维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素，对胆道疾病恢复有利；
5、补充食物纤维：如绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果、粗粮等，可增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收，减少胆石形成几率。还可适当食用香菇、木耳等降低胆固醇的食物；
6、适量饮水：每日1000-1500ml为宜，可稀释胆汁，促进胆汁排出，预防胆汁淤积，利于疾病恢复。
