乙肝能吃山药吗
乙肝患者可以适量吃山药。山药含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、益健脾胃、补肺益肾，还含有人体所需的膳食纤维，能促进胃肠蠕动和胃肠排毒，不会加重肝脏负担。山药能够补充乙肝患者的营养所需，符合乙肝患者高蛋白、低脂肪的饮食原则，可增强患者的抵抗力，有助于患者身体的恢复。因此，乙肝可以适量吃山药。
食用方法
山药可炒食、可炖食，可蒸食，一般建议作为正餐食用。山药宜搭配排骨、鸡肉等食材烹饪，更加营养健康。山药有收涩的作用，大便干燥者不宜食用。
饮食建议
乙肝为慢性乙型肝炎的简称，是指乙肝病毒检测为阳性，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者，可有乏力、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。治疗时需结合病因给予针对性治疗，且应注意饮食调节，具体如下：
1、切忌暴饮暴食，避免过饥或过饱，以免加重肝脏负担；
2、避免进食高脂肪食物，以免导致血脂升高、身体肥胖，出现脂肪肝等症状，每日脂肪的标准供给量应为60g/天，以植物油为宜；
3、禁忌饮酒，因酒精对肝脏具有直接的损害作用，可导致肝细胞变性，甚至坏死，造成病情加重；
4、增加优质蛋白质的供给，可增加肝糖原贮存，有利于肝细胞的修复和肝功能恢复，如奶类；
5、可适量增加维生素丰富食物的摄入，如绿叶蔬菜、番茄、水果等，其中维生素C、E和K联合使用，可对肝炎有一定治疗作用；
6、每日摄入占全日总能量60%-70%的碳水化合物，以促进肝糖原储备，亦可适量补充纯糖食品，如白糖、葡萄糖、糖果等。
