龟苓膏是梧州历史悠久的汉族传统药膳，相传是清朝宫中皇帝指定食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。
其性温和，不凉不燥，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，老少皆宜，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。
龟苓膏历经了数朝代不断的改良研发，在汉族民间不断流传，随着现代工业的发展，使得龟苓膏成为当今极为流行的时尚小食。几百年来，龟苓膏因其清热解毒、滋阴养颜、止瘙痒去疮毒的功效久负盛名，不仅梧州人形成了服食龟苓膏的习惯，这种习惯更流传至两广、港澳以及东南亚各地。
中文名龟苓膏粉
龟甲
鹰嘴龟，土茯苓
旺血生肌，清热去湿
老少皆宜，青年女性
否
对于本品应密封常温保存
基本内容
龟苓膏
龟苓膏粉即龟苓膏是梧州历史悠久的传统药膳，相传是清朝宫中皇帝指定食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。
其性温和，不凉不燥，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，老少皆宜，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。
龟苓膏历经了数朝代不断的改良研发，在民间不断流传，随着现代工业的发展，使得龟苓膏成为当今极为流行的时尚小食。几百年来，龟苓膏因其清热解毒、滋阴养颜、止瘙痒去疮毒的功效久负盛名，不仅梧州人形成了服食龟苓膏的习惯，这种习惯更流传至两广、港澳以及东南亚各地。
主要成份
凉粉、甘草、土茯苓、金银花、蒲公英、龟板、蜂蜜、水飞珍珠粉、人参、枸杞、干地黄、防风、蜜银花、苦草、苦参、栀子等。
处方来源
原料配方和制作方法是依据明末清初流行至今的民间“龟苓膏”食疗配方和制法而来。据“苍梧郡志”记载，大约在明末清初时候，苍梧郡(即现梧州市)民间就有“龟苓膏”的食用习俗和出售“龟苓膏”的店铺，经过几百年的发展，已从沿街叫卖，前店后作坊生产，发展到今天的专业化工厂生产和销售。
祖方依据
来自于民间“龟苓膏”食疗配方，由龟、蜂蜜、金银花、土茯苓、甘草等十几种材料采用新技术、不加色素和防腐剂精制而成。龟和地黄历来都是大众公认的滋阴凉血润燥之品，《便民食疗》记载：“龟主治虚劳失血咯血，咳嗽寒热，补服降火。”
土茯苓、金银花、甘草都是民间用于清热毒、医疮疡、袪湿利水的常用品，《本草纲目》记载：“能健脾胃、强筋骨、去风湿、利关节、止泄泻。治拘攀骨痛，恶疮痛肿。”
《滇南本草》则载：“土茯苓、能治五淋白浊、兼治杨梅疮毒、丹毒。”蜂蜜更是滋补、养颜、润燥增强人体免疫功能，抗衰老的天然营养品。
制作过程
材料：龟苓膏粉，水
过程：
步骤一：打开龟苓粉，取出满满一汤匙（约10g），放入容器内。
步骤二：在容器内倒入约两汤匙的温水，加一搅拌成糊状。
步骤三：刚烧开的热水（约200ml），约普通碗的九成满，慢慢倒入刚才的碗内，边加水边搅拌（要沿一个方向搅拌）。或者的可以放在火上熬成糊状。
步骤四：慢慢搅拌成糊状，最后放置冷却结成胶状即可。
夏天放入冰箱冷却，食用的时候加入蜂蜜水或糖水便可。
小窍门：
步骤二中，龟苓膏粉一定要搅拌成糊状，不能有结块，否则会影响最后的口感。
步骤三中，加入热水一定要刚烧开的，搅拌时要沿同一个方向快速搅拌。
如果最后没能结成块状也没关系，把未结块的龟苓膏放入微波炉转一下在放凉就能结块了。
相关食法
苹果龟苓膏拔丝
材料：龟苓膏，苹果，红糖
做法：苹果、龟苓膏切片，在2片苹果片中夹1片龟苓膏，将红糖烧热成液体，趁热均匀的浇在苹果和龟苓膏上，趁热吃就可以拔出丝来。
特色：甜甜的苹果，搭配清苦的双钱龟苓膏，加上拔丝的做法，好吃又好玩。
银耳莲子龟苓膏
材料：龟苓膏，银耳莲子羹
做法：将龟苓膏切成小块，拌入银耳莲子羹中即可食用。
特色：龟苓膏、银耳、莲子都是最佳的润肺清补品，混合在一起吃，吃出全家的健康！
红豆相思龟苓膏
材料：龟苓膏，红豆羹，炼乳
做法：将龟苓膏切成小块，均匀的淋上红豆羹，再浇上炼乳，即可食用。
特色：混合着红豆羹的香甜和龟苓膏的清苦，再有炼乳奶香的调配，和自己的爱人一起吃最合适不过了。
绿豆羹龟苓膏
材料：龟苓膏粉、绿豆羹、炼乳。
做法：将龟苓膏粉冲调成厚的龟苓膏，切成小块，放入碗中，然后在碗中加入绿豆羹，也可依据个人口味添加炼乳，冷藏后食用更佳。
特色：它可以清热、消暑，盛夏初秋食用这道绿豆羹龟苓膏是最好不过的了。
蜂蜜龟苓膏
材料：龟苓膏粉(每包约30g)，蜂蜜，枸杞若干，水
做法：
1.打开一包龟苓膏粉(约30g)，放入一煮奶锅，倒入3大勺冷水将其溶成糊状。
2.烧500ML水。
3.将装着龟苓膏糊的奶锅置火上小火熬，同时将烧好的开水慢慢加入，边加边向同一方向搅拌，直至糊成稠状开始冒小泡。
4.关火，放凉冷却即成胶状。
5.将枸杞洗净，泡在少用温水对开的蜂蜜中约3min，淋在制好的龟苓膏上[1]。
参考资料
1.蜂蜜龟苓膏·心食谱
