齐云山南酸枣糕来自唯一国家命名的“中国南酸枣之乡”，原料采自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果，结合传统古朴的加工技术，充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香，入口由酸而甜，纯滑柔韧，风味独特，野趣盎然。
中文名齐云山南酸枣糕
野生南酸枣
江西特产
入口由酸而甜
营养价值
南酸枣糕普遍选用武夷山山脉特有的天然野生南酸枣为原料，含有原果固有的黄酮、维生素C、果酸、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌、钾等营养成分。其味道浓郁、嫩糯细腻，口感独特，具有行气活血、养心安神、消食、醒酒、解毒的作用。
南酸枣糕采用先进特殊生产技术，不加任何色素和防腐剂，是纯正天然的营养健康食品。[1]
荣誉
齐云山牌南酸枣糕原料，不添加任何色素和防腐剂，是纯正天然的营养保健食品，历来深受广大消费者青睐。1993年获得江西省“最受欢迎产品”奖；1996年被评为崇义“八五”“科技进步”二等奖；1997年1月被国家绿色食品发展中心认定为“绿色食品”，是国内同类产品中惟一获此殊荣的食品；1998年被评为“江西市场食品质量优胜产品奖”；2000年被评为江西食品展销洽谈会“世纪之光优秀产品”奖；2000年度被赣州市委、市政府评为“最佳企业”；2000年被国家人事部、国家内贸局评为“全国内贸系统先进集体”。
销售情况
当问及公司生产销售方面的情况时，副总经理刘继延介绍说，2012年公司生产南酸枣糕4000吨左右，产品主要销往江西、湖南、福建、广东（含深圳）、上海、南京等地，产品供不应求。公司下一步将着手扩大生产规模，公司积极与国内食品研究所等科研单位合作，在生产技术上不断改进。为进一步满足市场的需求，江西齐云山食品有限公司年产3.5万吨南酸枣系列食品项目于2012年9月11日在齐云山公司崇义牛角河新址开工。
据悉，该目占地105亩，建筑面积50000余平方米，固定投资超过一亿元，建设期为十八个月，将建成达年产3.5万吨南酸枣系列食品，年产值和产品销售收入达12亿元以上，年创税利1.6亿以上，带动农户5000余户，增加农民纯收入1.5亿元，新增岗位2000个。该工程将按国内领先，世界一流的要求建设，厂房按《食品企业良好生产规范》（即GMP）的标准建设，技术装备全面更新，选用国内最先进的设备，部分选用进口欧盟国家世界顶尖的设备，建成后是中国最大乃至全球最大、最先进的南酸枣食品生产企业。
随着我国加入世贸组织所带来的新机遇，江西齐云山食品有限公司正以新的姿态、新的起点与新的成果，将产品推向国际市场。
参考资料1.南酸枣糕的功效与作用、禁忌和食用方法·中华康网
