主要是由于节间伸长进入营养生长的丛生型植物的茎，受到温度和日照长度等环境变化的刺激，随着花芽的分化，茎开始迅速伸长，植株变高，此现象称为抽薹。此时，节数的增加受到抑制，仅是节间的伸长。
中文名抽薹
bolting、seeding
chōu tái
二年生长日照植物
定义
多发生在二年生长日照植物（biennial long-day plant），可用温度和日照长度处理来抑制或促进抽薹，赤霉素亦能促进抽薹，植物矮化剂（CCC）有抑制抽薹的作用。
性质
叶菜类、根菜类、鳞茎类等二年生蔬菜在花芽分化以后，花茎从叶丛中伸长生长的现象。它是进入生殖生长的形态标志。
参考资料1.抽薹·中国兴农网
