《八仙饭店之人肉叉烧包》是邱礼涛、李修贤执导，黄秋生、关宝慧、成奎安、李修贤等主演的惊悚剧情片。该片讲述了20世纪80年代澳门路环黑沙海滩发现人体残肢的事件，警方重案组澳门司法部李Sir调查此案却发现八仙饭店郑氏一家在一夜间全部失踪，由此展开与八仙饭店负责人王志恒的斗智斗勇的故事。于1993年5月13日在中国香港上映。
中文名八仙饭店之人肉叉烧包
The Untold Story
剧情、惊悚、犯罪、恐怖
联登投资有限公司
中国香港
拍摄地点
中国香港
新宝娱乐有限公司
邱礼涛
罗锦辉、刘永健
冯凤珍
黄秋生、关宝慧、成奎安、李修贤、李华月、刘兆铭、黄柏文、纪家发、林敬刚、黄天铎、梁鸿华、邝佐辉、李以庄
96分钟
上映时间对白语言
粤语
彩色
Hong Kong:III
tt0103743
第13届香港金像奖 最佳男主角
优酷网
演员表
演员 | 角色 |
黄秋生 | 王志恒 |
关宝慧 | 阿宝 |
李修贤 | 李Sir |
黄柏文 | 蛮牛 |
纪家发 | Robert |
林敬刚 | 金刚 |
成奎安 | 郑钵 |
刘兆铭 | 郑林 |
李华月 | 阿珠 |
邝佐辉 | 丹尼 |
梁鸿华 | 指纹组刑警 |
梁小熊 | 客串 |
夏占仕 | 阿强 |
黄天铎 | 理发店老板 |
李以庄 | 郑林岳母[3] |
职员表
出品人 | 杨登魁、李修贤 |
制作人 | 黄柏文、李修贤、冯凤珍、杨登魁 |
监制 | 李修贤、黄柏文 |
导演 | 李修贤、邱礼涛 |
副导演（助理） | 李保章、麦启聪 |
编剧 | 罗锦辉、刘永健 |
摄影 | 曹惠琪、余国炳 |
配乐 | 王邦 |
剪辑 | 蔡雄 |
道具 | 何树荣、Cinefex |
艺术指导 | 马光荣 |
美术设计 | 马光荣、刘美华 |
动作指导 | 夏占仕 |
造型设计 | 李殿馨、洪慧筠、钟伟源 |
服装设计 | 余洁珍、唐萍 |
灯光 | 吴健文、陈星航 |
录音 | 东方录音室 |
剧务 | 黄涧林、邓志明 |
发行 | 新宝娱乐有限公司 |
角色介绍
王志恒
演员 黄秋生
八仙饭店负责人，香港通缉犯。警方前往调查郑临时，王志恒称郑氏一家已移民海外，并将饭店顶让给他。 杀害阿珠，碎尸后包成叉烧包来毁灭证据，逃跑时被李Sir抓获，他非但不合作，并隐瞒事实，在监牢内企图自杀与司法对抗。最后，用严刑迫供下，终于肯吐露杀人经过，但他最终割腕自杀也不愿面临最高二十四年的监禁。
阿宝
演员 关宝慧
澳门警察。澳门海岸发现了断肢，这一发现吸引了一批当地警察进行调查。三名男侦探同事不敢看这可怕的场面，所以他们强迫女警官阿宝，因为她是一名女性，也是级别最低的警官。后在李探长的劝说下成功拿回断肢，回到警署后由于李探长经常带情人上班，阿宝被同事一阵嘲笑，经过不懈的努力找到了王志恒的犯案证据成功破案。
李Sir
演员 李修贤
重案组澳门司法部警官。负责郑家凶杀案，经常带小姐前往警察局炫耀。一日李探长接到海边的报案，到达现场发现一袋断肢。被海水浸泡许久的残肢已经无法辨认。八仙饭店总是接到来自大陆寄给郑临的信，同时警察局也接到大陆寻找郑临的寻亲信，王志恒形迹可疑，李探长遂率领全组人员跟踪监视，最终发现了一个天大秘密
副主厨
演员 梁小熊
八仙饭店副主厨。迫于生计来到八仙饭店打工，在一次简短的面试后，他被聘请为副主厨。当晚晚些时候，主厨在麻将的一轮比赛中观察到老板王志恒在与其他餐馆老板作对时作弊。在告诉老板他所目睹的事情后，王志恒非常愤怒，于是他被大骂一顿，之后被王志恒用武器打死，并被做成了叉烧包卖给了顾客，骨头被扔进垃圾站。
以上内容参考资料来自[4]
颁奖方奖项
获奖方
第13届香港电影金像奖
最佳男演员
黄秋生 获奖
幕后制作
创作背景
奖项
获奖方
第13届香港电影金像奖
最佳男演员
黄秋生 获奖
该片改编自真人真事的奇案片，在血腥噱头下却注入大量黑色幽默。该片导演邱礼涛开创了香港恐怖电影，他本人最欣赏的恐怖片是大师库布里克的《闪灵》，因此他也希望自己的影片中出现的不是简单粗暴的惊恐，而是那种不经意间的“背脊一阵阵发凉”。
该片是无意中拍摄的。李修贤制作“机密档案“系列电影很受欢迎。他手头上有很多真实案件，《八仙饭店之人肉叉烧包》只不过是众多案件中的一件，并不引人注意。导演原本挑了《车神》，也是真实故事来的，但那部片被其他导演选了，后来由任达华主演。于是他就选了《人肉叉烧包》拍摄。
选角
1982年到1983年，导演邱礼涛在浸会学院读电影，黄秋生在亚视训练班做学员，大家相互结识，并成为朋友。后来，导演邱礼涛毕业后入行（电影），他反而选择了读书（香港演绎学院），见面不多，但一直没断过联系。黄秋生是一个有好多不同构思的演员，导演在拍该片的时候，他还没红，选男主角时，觉得他很适合[7]。
改名
1993年武侠片当道，《八仙饭店》拍好之后，制片做宣传时就担心“八仙饭店”给观众误会以为是一部武侠片，名字给人一种《龙门客栈》的感觉，所以就建议改名，他们就在片名后面多加了“之人肉叉烧包”几个字，变成了《八仙饭店之人肉叉烧包》
幕后花絮
黄秋生签了三部约，当时制作人不会告诉演员签的三部戏都是已完成的剧本，拍的时候就是三级片，还是演一个变态狂，但是他没有选择。
黄秋生在拍摄前心里面非常排斥。好在他终于想到了一个调整心态的方法。就是拍的时候临近万圣节，黄秋生就把这个戏当成是一个万圣节的节目表演送给观众。
主演关宝慧是黄秋生在香港演艺学院的同学。
当时完成《八仙饭店之人肉叉烧包》的拍摄只花去了预算的八成[6]。
影片评价
该片有时令人愤慨、恶心、卑鄙，有时又令人毛骨悚然、精神错乱、令人厌恶，但这在很大程度上是因为现实生活中发生的事件和它所依据的人都是如此，甚至更多。虽然有些人可能认为这是耸人听闻或剥削，但事实上，这些事件的发生，特别是黄秋生承认的罪行，在高潮，几乎停止了纯粹的剥削。为了提高冲击感，特别利用实际效果，以达到令人信服的结果。在监狱里的场景，就像王志恒试图自杀一样，就是一个很好的例子。特写镜头结合实际效果，创造了令人畏缩的图像[5]。（AMP评）
参考资料
1.概览·时光网
2.剧情简介·时光网
3.演员表·时光网
4.角色介绍·时光网
5.Film Review: The Untold Story (1993) by Herman Yau·AMP
6.邱礼涛：闲聊《人肉叉烧包》·新浪网
7.搜狐独家专访 邱礼涛——香港cult文化之王·搜狐娱乐
