扬州话被认为是江淮官话的代表方言。方言学上的“扬州话”一般指扬州城区及毗邻的扬州话双桥、城东等乡村的方言，扬州四乡又称其为“街上话”。
江淮官话-洪巢片-扬州小片：扬州话、高邮话、宝应话、江都话、仪征后山区话、金湖话、天长话。
中文名扬州话
Yangzhou Dialect
江淮官话的代表方言
扬州清曲、高邮民歌等
扬州城区及双桥、城东等乡村
基本特点
一、扬州话属于官话方言里的江淮话，扬州话存在内部差异，以扬州市区（老城区）方言为代表。古全浊声母在扬州话里全部清化，逢塞音、塞擦音，平声读送气清音，仄声读不送气清音，与多数官话方言以及普通话一致。普通话的ts、tsʰ 、s和tʂ、 tʂʰ ʂ，扬州话里是不分的，但是仪征西部、天长南部以及邗江某些地方依然保持了平翘舌音的对立区别，因此可见，很早以前扬州话也是有平翘舌之分的，但是现在城区已经无人区分了。一律用平舌音来代替翘舌音。
二、古见系的开口二等字，多有声母不颚化（开口呼）、颚化（齐齿呼）两读。文读念tɕ tɕʰ ɕ，白读念k kʰ x。其中白读音更古老 这类字有一些，但不如泰如片多 很常见的如下：
家 tɕia（家庭）ka（家头，家来）
教 kɔ(教书先生,我教你做）tɕiɔ(敎育)
去 tɕʰyʑ（去世），kʰɪ（我不去，你去）
觉 kɑʔ/tɕiɑʔ（知觉 觉察）
解 tɕiɛ（解放），kɛ（解扣子)
架 ka(架势) tɕia(架设)
普通话一般只有前者一读，而扬州话则有2读，且什么时候文读什么时候白读是不可混淆的。
还有不少止有不颚化一读 譬如
鞋xɛ 角kɑʔ 窖kɔ 豇kaŋ 咸xæ̃
三、影母和疑母混同，皆读为零声母。与普通话一致。这里从略。
四、扬州城区话泥母、来母混同，则通常所说的不区分n,l两个声母，但扬州郊区一般都区分这两个声母。一般在洪音前读l，细音前读n，也有一律读l的。通常扬州山上话、洲上话除了少数字“拿、糯”等，都区分n,l，而市区不分n,l。
五、扬州方言不区分尖音与团音。
六、扬州方言的韵母特点。扬州方言的韵母与普通话大致是相对应的，普通话中的双元音，扬州话里往往读成单元音韵母。如普通话的双元音ai,ei,ao,ou，扬州话里则变成了ɛ，e，ɔ，əɯ。
七、古咸山摄三分为桓欢、寒山、先天韵。如官与关，山与扇，在扬州话里读音是不同的，而这些读音在普通话里相同。（官读如kuõ与关kuæ̃不同，扇读如ɕiɪ̃与线同音，然读如iɪ̃与言同音）
八、普通话的前、后鼻音韵尾，在扬州话中没有区别。扬州话的ən与əŋ，in与iŋ是不分的。
九、果摄不分开合口，一律读o。普通话有些字读ɤ，扬州话里读o。如：河（读如xo）、课（读如kʰo）。但是一部分字混入了流韵，如哥不读“锅”而读“沟”，可不读“kʰo”而读如“口kɤɯ”，是例外。
声调特点
扬州话有5个单字声调，调值如下：
阴平：31/21，阳平：35，上声：42，去声：55，入声：5
扬州话和普通话一样，会发生变调。变调较简单，这里简要说一下两组字的连读变调：
1）只有前面一个字可能变调，后面字永远不变调；
2）阴平在阴平前，由31变为33；
3）上声在任何声调前都由42变为44调；
4）去声在任何声调前都由55变为53调；
5）入声在入声前由5短调变为53短调。
常用词汇
但是扬州话口语里还有些常用词汇，与普通话相异。这里简要提下
扬州话：普通话
家（ga）去(ki)——回家
不得——没有（动词）
没（me)——没有(副词）
……得唻——……掉了：走得了=走了
炮子仔——多为家人教训自家后辈（炮子崽不得好了是吧-爹妈口气） 炮仔子------ 外人教训后辈的意思
（这个炮崽子不得好了-外人说的闲话 不能当面说的）
忙——“马上”的合音 （忙就到. 忙等吓子)
多晚哉——什么时候
哪拐啊（语流中常弱化为哪外）——哪里
这拐、那拐（语流中“块”会促化）——这里，那里
今个儿、明个儿、后个儿（“个儿”在语流中要连读成ga，且不可分读）——今天、明天、后天
求个儿、桥个儿——前天
忾（kai去声）——拖延时间：忾摆子
蹲（den，un与d't'n'l相拼时会省略介音u，变成den,ten,nen,len）——在，表示方位
嚄（入声）——呕吐
锄钵子（锄要读成“cuo”）、贲斗子——簸箕
白大，白老大——不花钱的好处：吃白啊大（白吃，吃霸王餐）
小爬爬——小板凳
小杌子——凳子（像椅子，但没有后面靠背）
囥——藏
接头——紧接着，马上
筲箕——装针线的筐子，笸箩
井干（可连读为：“简”或“假”）——怎么，怎么样：这个东西紧干？你能把我紧干？简好呢？这可假办呢？
小伙——年纪大的称呼年青人或自己的儿子
顺----享受地吃---例：这么多好吃的，大家动筷子，顺！
踝（音huai第3声）----美美的吃。
嗌（音yi第1声）-----吃，带有贬义，例：你赶快嗌叻。
捣嗓子---吃不下还吃。贬义。
森----滚
袅---还没有
咙----语气词，太遗憾了
紧干----怎么样
皮脸-----玩
尖心--用功
铳精，转精-----无目的地乱走
来咯-----口头语，引起人注意，不是喊你过来。
瘪色-----很差的小角色
活德-----丢人现眼
了戏-----完了，无药可救
死像样子-----没治了
歇操-----停止
透神-----神气活现
间交-----事情的分寸，关门过节
老卵-----装逼的意思
小麻雀子-----男性的生殖器官
搭浆-----做事糊差
搭手-----开始做
犯嫌-----讨厌
瞎楸-----乱搞，做事无章法
板錾-----事物漂亮
半视-----二百五
作搞-----打架
乐膛-----快乐如意
驾势-----帮忙
热当-----舒心的样子
呱呱叫-----非常好
二红砖-----做事不用脑子的人
不裸了-----别说了
不出趟-----不大方
六蹩兽子-----做事不合常理，怪怪的
做拦停-----劝解
埽有事-----走吧，不跟你多说
糊恰恰-----稀里糊涂
泼策鬼-----呸
微死了-----累极了
撒脑子-----尿尿
假好呢-----怎么办
触刮牢-----人很刁、流氓
六塌油-----做事糊差
涩巴子-----小气鬼
大甩子-----翻脸不认人的人
趣咯咯-----自以为了不起，不想跟人合作
一刷水-----整齐
赫了得-----感叹词，表示不屑
忾摆哉-----拖延时间
小爬爬-----小板凳
活流尸-----瞎逛、不务正业
多晚哉-----什么时间
不得说项-----没什么大不了的
一铺狼烟-----乱七八糟
献宝-----把一般的东西当宝贝来炫耀
娘娘腔腔-----扭扭捏捏
恣戈六斗-----不整齐
走头六怪-----不听话，不合作
撩骚逗子-----喜欢惹是生非的人
六不搭对-----驴头不对马嘴
缸丧吵死-----吵架
神恣武恣-----神气的样子
大呆国-----大呆子，傻傻的
穷急吼吼-----急不可耐的样子
雅面滴个-----注意一下自己的形象
鬼六三枪-----指人还有点小本事
油嘴打花-----口没遮拦，乱说撩人
稀大六缸-----做事做人不认真
一股邋遢-----全部，一鼓脑
吱唔成六十-----有乱说的意思
一说大山光-----胡说八道
乖乖龙地咚-----感叹词，有赞叹的意思
板板六十四----- 一本正经
精屁股郎当、精光光----- 一丝不挂
六轴----拉倒
粗——放 你把东西粗到哪里去了——你把东西放到哪里去了
嚼（jiae）蛆——胡言乱语
活嚼（jiae）蛆——骂人胡言乱语
摸蛆------磨洋工的意思
作死（zae si）------找死
洗手干--------厕所
差料----- 做事没得数
音系特点
根据《扬州方言词典》记录来看
声母
声母方面：扬州话有17个声母，包括零声母在内。与多数官话方言一致。古见系的开口二等字，多有声母不颚化（开口呼）、颚化（齐齿呼）两读。影母和疑母混同，皆读为零声母。泥母、来母、日母混同，洪音韵母前为[l]，细音韵母前为[n]。
韵母
韵母方面：扬州话有47个韵母。和多数官话方言相比，最大的特点是保留入声韵，入声收喉塞音韵尾。因此，扬州方言比普通话多一个入声调，所以扬州话共有5个单字声调：阴平、阳平、上声、去声、入声。古全浊上声今归入去声，古次浊上声今归上声，古清去、浊去合并为去声，与普通话一致。此外还带有一个入声调。入声读音比较短促，例如：“黑白绿色百十得哭”等字。请见下面几组字：
枯-哭，摆-百，闭-壁，欺-七，住-筑。
左边是非入声字，而右边是入声字。普通话里两组字都是同音的，而在扬州话里，是不同的。右组字读起来明显比较短促，这就是入声字的特征。在华北方言里，入声已经消失，并入了其他声调。而江淮官话仍然保留了入声。扬州话的入声不分阴阳，只有一个调类。
内部分歧
一般把广义上的扬州话分成三大块。市区话（市区及蒋王（街道）、霍桥、汤汪、湾头、杭集、泰安、汊河（街道）、八里、施桥、瓜洲等10个乡镇）；山上话（西湖、平山、城北（北部）、杨庙（火车站周边除外）、甘泉（街道）、杨寿、方巷、公道、槐泗、大仪、刘集等12个乡镇。；洲上话（沙头、李典、头桥等三镇）。扬州话的内部分歧，并不一定是距离城区越远，差别越大。例如西湖和城北距离闹市区很近，但是差别不小。而瓜洲、杭集虽然距离市区远，但是差别不大，可以算入市区话范围。市区话的特点是比较平和，软。而郊区则比较生硬，冲。
话语故事
扬州话韵语：南蛮北侉，封车打马。笑骂由他笑骂。盐船上，米船下。宁倒酱缸，不倒酱架。山顶上滚到山底下。谁信你鬼胡话。七上八下。瞎打西瓜岔。千人头上撂片瓦。对景不挂画。蛇咬一口，梦见井索子也怕。任你山王大驾，空口说白话。文打官司武打架。家私多大祸多大----《扬州方言韵语长短句》
八怪：
“八怪”这个词广为人知，是由于有八个扬州人合称“扬州八怪”；但“八怪”最初在扬州话里并不是指八个人，而是说一个人不遵守“八戒”，便称这个人为“八怪”，后慢慢演变成一个人的行为举止不合规范，便称这个人或这种行为为“八怪”。而“扬州八怪”贬为褒用，意指自己不合俗流，但细究起来我们应该称他们为“扬州的八个八怪”。
3.辣子：
《红楼梦》里林妹妹初进贾府时，贾母拿凤姐打趣，对林妹妹说，这（凤姐）是我们南边俗称的“辣子”。“辣子”并不是说凤姐“泼辣”，扬州姑娘林妹妹心里明白，贾母是说凤姐是个“无赖”。扬州人素称泼皮无赖为“辣子”，扬州评话里最著名的一出《皮五辣子》，讲的就是皮五这个“无赖”。
4.乖乖隆地冬，韭菜炒大葱：
这是扬州另一个著名的“辣子”———金庸笔下的韦小宝（《鹿鼎记》的主人公）的口头禅。“乖乖隆地冬”相当于“妈呀”，时髦一点讲是和“MYGOD”一个意思，是一句没什么意思的表示惊叹的感叹句，与“韭菜”的“大葱”扯上关系，里面还有一个小故事，讲的是古时有个好揩油的私塾先生，到某学生家里去就赖着不走，想蹭顿饭吃，但是这个学生家里很穷，没办法，只好不断地爆炒韭菜和大葱，发出阵阵香气，引得这位先生馋虫挠心，始终不见菜上来，饿得慌的先生只好偷吃了一碗冷饭，学生惊呼那是老鼠药，先生这一惊可了得，根本顾不上吃饭了。当然这是学生的一计，从这个故事里亦可见扬州人真是有点“辣子”的本领的，只是本领高下不同罢了。这个故事流传开来这真是“辣子”遇“辣子”，“乖乖隆地冬，韭菜炒大葱”，真个了得！
5.现在多晚子啦：
有个扬州人去北京，发现北京话没什么了不得的，只是卷着舌头说罢了，于是他卷着舌头凑上去问人家：“现在多晚子啦？”
“现在多晚子啦”是句典型的扬州话，意思是现在几点啦，现在什么时间啦。那位仁兄真是“辣”得可爱，以为卷着舌头就是北京话了，我们不能犯他的错误，直着舌头就充扬州话啦！
6.登：
系扬州口语，现在更多的时候写成“蹲”。如扬州评话《武松·陈洪拟状》：“我不客气，我蹲在家里，我陪着你！”普通话一般作“呆”，如“我在南京呆了十六年”。
7.呆瓜：
是纯粹的扬州土话，在普通话里应该是“傻子”或“呆子”。但是普通话里的“傻子”也可以说成“傻瓜”，所以扬州话把“呆子”说成“呆瓜”，是能够理解的。除了“呆瓜”，扬州话中尚有“木瓜”、“笨瓜”，都是差不多的意思。扬州清曲《梁山伯与祝英台·送祝》中又有“呆头鹅”之说：“看那雄鹅与雌鹅，好比梁兄你与我；雌鹅调情雄鹅它不解，梁哥哥你好比八斤半的呆头鹅。”
参考资料1.扬州方言的九大特性介绍·风水八六
