孙思邈小时候体弱多病，因此他发愤学医。他天资聪明，通晓诸子百家学说，广泛接触各种学术知识，还精通佛家经典，对中国传统医学有深入的研究，同时对民间药方非常重视，并经身致力于临床研究。
他写的《千金要方》和《千金翼方》两部医学著作，是中国医学史上的重要典籍，其中医学巨著《千金要方》是中国历史上第一部临床医学百科全书，被国外学者推崇为“人类之宝”，对唐朝以后医学的发展和日本、朝鲜等医药学的发展，都有着重大影响。
他不但精通内科、而且还擅长外科、妇科、儿科、五官科以及按摩、卫生保健、饮食治疗，老年养生等等。有二十四项成果开创了中国医药学史上先河。其中有大家熟悉的:第一个提出建立妇科，第一个麻风病专家，第一个确定“阿是穴”……
>孙思邈著作（孙思邈著作的医书）
孙思邈是第一个全面系统具体论述药物种植采集收藏，他曾经上过峨眉山终南山，下江洲隐居太白山等地，一边采集中药，一边进行临床试验。
孙思邈不仅医术高超，而且具有高尚的医德，对病人一视同仁。他在《千金要方》中，专门写了“大医习业”和“大医精诚”两篇文章，详细地论述了作为医生所必须具有的医疗态度和医学品德。
他不仅是我国医德思想创始人，还被西方医学界称之为“医学论之父”，是与希波克拉底齐名世界三大医德名人之一。
孙思邈同时又是一个出色的炼丹化学家，他所编著的《丹经内伏硫黄法》一文，记载了中国早期的火药配方。他三十岁隐居太白山，成功炼成了太一神清丹。这丹药是用雄黄、雌黄、曾青、慈石等，经升华而得，其实就是氧化砷，孙思邈用它治疗疟疾是很有效的方法，也是他的首创之一，比英国人用砒霜制的氧化砷孚勒氏早一千年。后来这方法经阿拉伯西传，在欧洲曾有很大影响。
孙思邈一生淡泊名利，多次推荐做官他不去，仍然获得统治阶级的赞赏。唐太宗李世民称赞孙思邈“凿开径路，名魁大医。羽翼三圣，调和四时。降龙伏虎，拯衰救危。巍巍堂堂，百代之师。”
