看到过很多无锡的特色美食，一直觉得这个城市是甜蜜的，因为不管是无锡人民喜欢吃的糖芋头，酒酿饺子圆都属于甜食，而今天要给大家分享的这个无锡小店，做的小吃和这个城市有着很大的出入，但又被人们深深的喜欢着。
这是一家在街头上的小店，环境并不是很好，店面也不是特别的大，十几平方的地方只能容纳大姐和她的美食。这家店到现在已经有26年的时间了，现在有6家的直营店，都是大姐一个人在做。由此可见，大姐的卤大肠在当地还是很受欢迎的。
>芋头圆（芋头圆子怎么做）
而且大姐做的卤大肠价格还是最贵的，不管是在无锡还是在全国，这个价格都是数得着的。
相信大家对于大肠都是不陌生的，尤其是重庆人，他们当地卖得最火的火锅就是肥肠鱼，而且单买大肠的话是110一斤，但是无锡的这个小店他们家的大肠是卖130块钱一斤，这个价格不管是在当地还是在全国，都算是比较高的。还有一点，就是这130元一斤的价格，并不是单纯地买大肠还有老汤的重量，这些大肠都是直接从卤锅里面捞出来就切的，没有经历过控水，所以水的价格也是130。但这并不影响销量。
很多的老顾客说他们家的大肠从曾经的50块钱一直到现在的130块钱，虽然价格涨了，但是销量却没有降低，而且爱吃的人越来越多。老板解释说主要是它的原材料贵，他们家的大肠都选用的是新鲜的大肠，家里面有8个工人在清洗才能供得上7家店的销量。所以说一分价钱一分货。
话说回来，其实现在的人对于吃还是比较大方的，只要做得干净好吃，卖得多贵都会有人去买，相反东西做得不好，你卖的再便宜也不会有人吃。
每一个去老板店里面买大肠的人都会嫌弃地说他们家的大肠太贵了，但是满嘴的嫌弃也不耽误手上的动作，因为老板这里的大肠是可以自己挑选的，你想吃哪一个直接选就可以了。而且大姐说他们店里面现在主要做的是老顾客的生意。虽然也有很多慕名而来的人，第1次来会觉得贵，但是只要吃过一次，第2次还是会来。看到这里就感觉到了老板的满满自信。
不得不说老板的大肠做得很干净也很香，远远地就能闻到香味，吃起来没有一点异味，而且大肠吃进嘴里很弹牙。
