一望无际的戈壁荒滩上，一颗颗黑色的果实挂在枝头，千万不要小瞧它们，这些黑色果实的干果一度被炒到三四千元一斤。
>黑枸杞多少钱（黑枸杞多少钱一斤）
它就是被誉为高原“软黄金”的黑枸杞，也成了很多人发财致富的“黄金”，每年到了八月，我国西北涌动着一股淘金热。
红枸杞在我们的生活中很常见，但黑枸杞就比较少见，那么黑红枸杞究竟有什么区别。
首先是外观上的区别，黑枸杞颗粒比较小，通常呈圆形的黑色果实，并且会带有一个小的果柄；而红枸杞是一种扁长形的红色果实，一般情况下没有果柄。
其次是吃法上的区别，黑枸杞含有丰富的花青素，对温度有要求，所以要用60度以下的温水或者冷水冲泡，并且不能进行熬汤或者煮粥，而红枸杞不怕高温，可以用来泡酒，熬汤，泡水等。
最后两者的功效不同，黑枸杞中的花青素丰富，所以具有抗氧化和抗衰老的作用，而红枸杞中含有胡萝卜素、氨基酸等微量元素，具有消除疲劳、养肝明目的功效。
和红枸杞相比黑枸杞的价格贵很多，最重要的原因是黑枸杞主要在野外生长，所以产量较低。
我国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆、西藏等地区的盐碱土荒地、沙地或路旁都有黑枸杞的身影。
得天独厚的地理优势和天然优势，让分布在海拔三千米的黑枸杞拥有了独特的功效，但随着人类对大自然过度开发，黑枸杞的生存空间越来越小，产量也随之减少。
全国普通枸杞的产量达到了数千吨，而野生黑枸杞却不足百吨，货源稀少让黑枸杞面临疯抢的局面。
再加上黑枸杞的枝干遍布坚硬的木刺，让采摘的难度增加，需要采用特制的弯嘴长剪刀将黑枸杞快速收集。
每一个训练有素的采摘工，每天采摘的鲜果不足两公斤，十斤鲜果只能晾晒出一斤干果，野生黑枸杞在戈壁滩上自然生长分布不均匀，使采摘难上加难。
由于黑枸杞对于温度有要求，所以并不能像红枸杞那样用滚水冲泡，那么黑枸杞究竟该怎么吃才能发挥最大的功效呢？
最简单的办法就是嚼着吃，在水温不超过六十度的情况下把黑枸杞干泡软，然后直接嚼着吃。
除此之外还可以泡酒喝、炖菜、煮粥，不过最好在菜或者粥放凉后再加入黑枸杞，不然在高温状态下黑枸杞的营养会被破坏。
黑枸杞的适应能力极强，在西北地区的戈壁中依旧傲然生长，或许正是这种精神让它具备独一无二的特性，成为人们疯抢的健康果实。
