湖南安化物产丰富，除了黑茶，还有很多美食，可惜交通太差无人知
>安化擂茶（安化擂茶的材料和制作方法）
今天晚上收到了湖南安化老家父母官寄过来的特产——安化红皮小籽花生。红皮小籽花生产于乐安镇蚩尤生态农庄，农庄老板是和我同龄的夏勇彬。
2015年，夏勇彬放弃长沙的事业，回到安化老家专心发展农业，终于小有成就，为家乡的乡村振兴做出了一定的贡献。
去年中秋期间，我回到安化老家，专程采访了夏勇彬，了解了他返乡创业的初心，以及这些年的苦苦坚持与不易。尤其是创业初期，为了鼓励老乡们种花生，他挨家挨户劝说，挨家挨户指导，又挨家挨户收购。因很多人家尚未通车，夏勇斌只能亲自动手，肩扛手提，终于以精诚之心赢得了村民的信赖。此后，夏勇斌又租赁了几百亩土地，开起了农场，渐渐地有了起色，打开了局面。
但是，天公不作美，对农业生产的影响非常大。今年春上雨水不断，播种困难。夏天一直干旱，到现在都没怎么下雨，旱情十分严重。夏老板的农场不可避免地受到了极端气候的冲击。在农村做点事业，真的是太难了。没有坚韧的意志，或者好得爆棚的运气，真的很难获得成功。
安化红皮小籽花生产量很低，但味道鲜美，可以直接吃，也可以油炸，还可以打花生浆。炒熟的红皮小籽花生，如果配上陈年的安化黑茶，那真是美极了！
湖南安化物产丰富，自然环境非常好，只可惜交通太差，产品运不出去，或者运出去的成本很昂贵，一直发展不起来。
最近，从长沙到梅城的高速公路已经进入前期阶段，近年可能就会开工。这条高速修通之后，安化到长沙只要一个多小时，将成为长沙的后花园与菜园子。
安化最缺的就是铁路，到目前为止，安化几乎没有铁路，从边上穿过去的湘黔线可以忽略不计。十几二十年前就传言要修的安张衡铁路，到现在也没有音讯。据我了解，这个方案依然属于远期规划，言外之意就是在2035年之前都没有任何希望。
如果交通更好一点，除了安化黑茶与红皮小籽花生，干笋、腊肉、擂茶、蘑菇、辣椒、蕨菜、香椿、土鸡、土猪、米酒、坛子肉等等上好食材，就可以快速端上长沙等城市人口的餐桌，给他们带去味蕾的盛宴！
同样的，长沙等处的市民也可以尽情去安化旅游，呼吸新鲜的空气，领略安化的风光，感受独具魅力的梅山文化，别提有多畅快！
真心希望益阳市府多扶持扶持安化的旅游与特色农业，湖南省府多关心关心安化的交通尤其是铁路交通。安化的风景不比新化差，物产也不比新化差，但文旅却远不如新化，只能说明安化得到的扶持还不够。（2022年9月14日于武汉）
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