烤肉季饭庄原名“潞泉居”，因店主姓季，俗称“烤肉季”，位于西城区什刹海前海东沿。烤肉季烤肉选料考究，吃法独特，别有一番风味。烤肉季知名除烤肉外与相邻的银锭桥有关。烤肉季已成为中外游客领略中华传统美食的首选之地，成为什刹海风光中独特的一景。烤肉季以烤羊肉而著名。以往的作料以酱油为主，少加些醋、姜末、料酒、卤虾油，再配上葱丝、香菜；烤之前，先把肉在白水中蘸一下，然后放在炙子上翻烤，颜色变深后，就可用长筷子夹起蘸作料就着糖蒜、黄瓜条吃了。
中文名烤肉季
“潞泉居”
店主姓季
西城区什刹海前海东沿
小窍门
烤肉特点；肉质干松、肉香四溢、入口焦香、味美可口。北京烤肉可做佐酒佳肴，亦可用烧饼夹肉食用。 [1]
参考资料1.北京烤肉·美食天下
