部队火锅的由来
部队锅是韩国的一种火锅，韩国料理之一，源于朝鲜战争时期。
由于物资短缺，在京畿道议 *** 美军基地附近的居民，食材来源多是驻韩美军废弃的食材，如火腿、午餐肉罐头等。当地居民用辛辣的苦椒酱（现在的韩式甜辣酱）作汤底，而制作火锅，以解长期无肉之苦。
部队火锅传说
部队锅作为一种特殊的韩国料理，是韩国战争之后驻军文化的产物，其主要原料是火腿和香肠。这些曾经是美军补充营养的副食品，在当时，一部分美军吃剩的食品不知通过什么途径流落到了民间。后来，就有一位韩料理的高手，利用这些材料制造出了具有韩国特色的炖制食品，味质鲜美，堪称一绝，并开始销售，部队锅由此得名。
朝鲜战争期间，驻韩美军的物资供给十分丰富，一些美国军人不当回事，吃不完就随手丢弃了。军方还规定，作为军需品供给的火腿、香肠等超过一定流通期限后，必须自动当作垃圾处理掉。由于可吃的启亏东西很充分，所以即使保质期超过一天也会被扔掉。美军吃剩下的或者丢轿世弃的火腿和香肠闭旁肢被周边居民捡来，和泡菜一起煮，发现很美味，所以有了部队汤。
韩国部队火锅是怎么由来的，做部队火锅需要哪些食材？
对于士兵、部队来说，除了武器装备以外，同样重要的关键就是军粮了。俗话说士兵未动，粮草先行，如果没有足够并且能够满足士兵的军粮，就会很大程度上丧失军心，无法团结好团队力量进行战斗。无论是我国还是其他国家，都有过军粮决定战争胜负的笑差春例子。军事第一的美国，对于军粮的要求就十分严格，种类丰富营养也十分全面，同时总量也能够满足士兵的需求。
美军曾经不要的军粮边角料都去哪了？
但是在军粮的制作加工过程中，总会有一些边角料给剩余下来，那么这些无法成为军粮但是还是能够食用的边角料的去向又是哪里呢？曾经美国的军粮很大一部分就是午餐肉和其他罐头类的食品，这些食品虽然能够让人有饱腹感，但是味道还是远远不如新鲜肉类的。而且美国军人日常也都以肉食为主，这种以淀粉为主要成分的午餐肉罐头自然不能够让他们满意。
美军曾经不要的军粮边角料都去哪了？
这些使用边角料制作成的罐头类食品，却靠着漂洋过海来到了韩国，在韩国大放光彩。喜欢看韩剧的小伙伴们一定在韩剧中看到过部队火锅，这种火锅的原型就是利用美军不要的军粮边角料加上泡菜一起烹制的。在从前韩国人们的物资都比较缺乏，因此会将各种少量的食材集合到一起炖煮，之后就慢慢演变成了如今的部队火锅，成为了韩国特色。
美军曾经不要的军粮边角料都去哪了？
而今天，军粮已经升级了不少庆蠢，不仅能够满足士兵们的营养需求，在口味和种类上也做到了差强人意，还碰耐能够随身携带。各种日常的菜肴，比如红烧肉、牛肉炖萝卜等经典菜式都能够在军粮中找到，还有不少汤饮与甜点。
部队火锅是韩国特色火锅，这个火锅的名字是怎么来的？
听部队火锅的名字就知道这道菜和男人和战争有关。对部队火锅的来历有不同的说法。
说法1:部队火锅是朝鲜战争的产物。当时美军的物资供应非常丰富中败。例如香肠，午餐肉是他们经常吃的食物。与美军相比，附近居民缺乏战争物资。因此，这些居民把留在美军基地里的这些食物拿来，和泡菜一起煮着吃，所以称之为部队火锅。
说法2:部队里的韩国男人不会做饭，所以把所有蔬菜放入锅里一起煮，结果味道出乎意料地好吃，所以亲切地叫部队火锅。不管它的来历如何，现在的部队火锅里经常放辛型拿拉面、肥牛、年糕等。因此部队火锅也被称为年糕火锅或肉火锅。部队火锅不仅营养价值高，还具有增进食欲的功效卖租颤。我会告诉大家这个著名的部队火锅的方法。希望大家喜欢。
第一，队火锅的味道来源于小菜
制作部队火锅时，小菜很重要。因为小菜是最后这支部队火锅味道的来源。一般使用的小菜，切成半段大葱，准备成椭圆形，香菇切适量，切厚准备。金针菇生根准备将半角黄瓜切成两半，切成半圆形准备。将适量的鱼肉豆腐切成两半准备。适量的香肠磨刀，切成花准备，适量的肥牛肉片，年糕。小菜可以根据自己的喜好放虾、土豆、洋葱等。
中西美食相结合的特殊料理因为营养价值而成为现代人最喜欢的料理
第二，部队火锅最灵魂的部分是调料
制作部队火锅时使用的酱料直接影响整个部队火锅的味道，因此被称为灵魂的一部分。将辛拉面的调料包、生抽2勺、韩国式辣椒酱2勺、糖半勺、辣椒粉放入一碗中，加入适量的矿泉水均匀混合。
第三，部队火锅最重要的部分就在这最后一部分
准备好上述步骤后，只剩下部队火锅的核心部分。它是把准备好的所有小菜和调料依次放入锅中，使部队火锅真正美味。在锅底抹上一点油，炒完葱后，在铺好的葱上依次放入准备好的香菇、金针菇、葫芦、鱼肉豆腐、香肠。在上面再加一些肥牛片和年糕。均匀地浇在顶部的酱。然后，在锅里倒入高汤水，点火，煮部队的火锅。
养价值高，味道也非常新鲜和美味。部队火锅在挑选材料方面自由放入想吃的东西。随时想吃的时候吃，成了男女老少都喜欢吃的食物。
