胰腺结石能吃芹菜吗
胰腺结石患者可以适量吃芹菜。芹菜含有水分、蛋白质、碳水化合物、粗纤维，还含有多种矿物质和维生素。胰腺结石患者由于结石的原因，多会导致慢性胰腺炎的发生，所以应吃具有清热消炎作用的新鲜蔬菜。而芹菜性甘凉，具有清热、利尿、解毒等功效，所以胰腺结石患者可以适量食用，有利于疾病恢复。
食用方法
芹菜可炒食、凉拌或者煲汤食用，可随每日三餐食用。可以与红薯同食，有降血压的作用；还可与核桃同食，有润发、明目、养血的作用。
饮食建议
胰腺结石又称胰石症，可能与遗传相关，此外饮酒时间长、量大者则易形成胰结石。表现为上腹胀痛、消瘦、脂肪泻、黄疸等。根据长期酗酒史、腹痛症状，有的伴有不同程度的糖尿病，即可做出初步判断，再进行实验室及影像学检查做出确定性诊断。日常生活中，患者需注意以下饮食要求：
1、严禁饮酒，每顿不能过饱，吃七、八分饱即可；
2、低脂饮食，禁止大肥大肉，如五花肉、肘子等油腻食品；
3、应吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等；
4、适当多吃新鲜蔬菜、水果，如菠菜、青花菜、花椰菜、萝卜、苹果、香蕉等，但需将粗纤维蔬菜煮软食用，防止增加腹泻；
5、限制食盐摄入量，以免增加胰腺充血水肿，故以淡食为好；
6、不宜食用易产气使腹胀的食物，如炒黄豆，蚕豆，豌豆，红薯等。
